Побічний продукт
При виробництві борошна та крупи утворюються побічні продукти - висівки, мучка, лузга, раціональне використання яких в народному господарстві має важливе значення.
Висівки застосовують у комбікормовому виробництві в якості одного з компонентів комбікормів, у виробництві преміксів в якості наповнювача, в мікробіологічної промисловості як живильний субстрат. Лузгу різних культур використовують в комбікормовому та хімічному виробництвах, а також в якості палива.
Однак аналіз хімічного складу цих продуктів показує, що вони можуть служити сировиною для виробництва цінних продуктів харчування або ж біологічно активних речовин.
Якісні показники:
Смітна домішка
- 15%
Зернова домішка
- 85%