Побічні продукти

При виробництві борошна та крупи утворюються побічні продукти - висівки, мучка, лузга, раціональне використання яких в народному господарстві має важливе значення.

Висівки застосовують у комбікормовому виробництві в якості одного з компонентів комбікормів, у виробництві преміксів в якості наповнювача, в мікробіологічної промисловості як живильний субстрат. Лузгу різних культур використовують в комбікормовому та хімічному виробництвах, а також в якості палива.

Однак аналіз хімічного складу цих продуктів показує, що вони можуть служити сировиною для виробництва цінних продуктів харчування або ж біологічно активних речовин.

Борошномельне та круп'яне виробництво засноване на переробці ядра зернової культури. Після процесу залишається вторинний продукт, такий як борошно та висівки. Вони складаються з частинок оболонки зерна, зародків плодів, серцевини ядра. Подрібнений подрібнений продукт має велику поживну цінність для сільськогосподарської живності. Його використовують як для виробництва комбікормів, а й у хімічному виробництві, в мікробіології, виготовлення наповнювачів. У побічному продукті сконцентровані поживні речовини, які добре засвоюються. Склад продукту, його цінність та властивості усувають нестачу вітамінів та мікроелементів особливо у молодняку, птахів та племінних тварин.