Крупа гречана ядриця 1 гатунку (гречка 1 кг)
Гречана крупа - продукт корисний і поживний, багатий рослинними білками, вітамінами групи В і РР, калієм, фосфором, магнієм і залізом. З крупи готують гречану муку, яка не містить глютену (тому в хлібопеченні її завжди змішують з пшеничним борошном). До речі, саме "гречаної" крупа стала завдяки грецьким ченцям. У Київській та Володимирської Русі гречку обробляли переважно вони, звідси у слов'ян і визначилося назву для коричневих зерняток.